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創刊1924年(大正13年)、通巻1000号を超えた鶏の専門誌!
鶏声人語
資本の論理が前面の業界に

 静かに業界の再編成が進行している。業界から目をそらしていると、裏では企業の
想像もつかない動きが起きているなど、業界再編成の第2ラウンドに入った様相を
呈してきた。孵化場を核とする展開もあれば、大規模生産者の着実な島取りなど、
数を上げれば切がない。一方では、中小規模生産者、若雌業者の廃業もしくは撤退
など各地で散見できる。第3ラウンドになると生産者戸数は2000戸台になり、総羽数
は変わらず、資本の論理のみが先行する。その動きをとめることは誰にもできない
わけだ。業界の再編成は超資本主義的傾向に向かいつつ制度面は社会主義的な
構造となり、資本主義的発想と社会主義的発想が並列されるとどこの階層が強い
のかは自明の理である。

物価の優等生の継続は経営危機への歩み・・・

 7月の声を聞いても強含みの鶏卵相場、どのような要因から高相場出現につながったかは生産者が一番理解しているところ、業界のムードとしては、年内いっぱいは強含み展開となるが、来年は・・・となる。毎年のパターンと思うかもしれないが、その考えは間違っている。すなわち、荷受筋の努力の賜物である。また値上げを認める要因が周辺に十分すぎる位あるからでもある。「物価の優等生」は他も物価高というという環境下にあっていつまでも「優等生」である必要はない。

(2008年9月号)

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9月号の紹介

・展望 「特殊卵の値上げ、ほとんどが認められる」

<養鶏技術>
・将来のために鶏用飼料はどうあるべきか(1)
・アニマルウェルフェアと無薬(中)
・DDGSの飼料価値と今後の動向について(中)
・ネズミによるサルモネラ感染の実際と駆除方法
・害虫、害獣駆除のポイント――ハエ編・ネズミ編

<シリーズ鶏糞処理・悪臭対策51>
・シンプルかつ効率的なオートメーション設備で労働力の大幅削減に成功
越川エッグファーム

<アニマルウェルフェア>
・日本型アニマルウェルフェアのあり方を探る3
 株式会社クレスト 栗木鋭三氏

<鶏界の動き>
・小売価格への転嫁に理解を求める――理解醸成のための中央推進協議会
・飼料高騰等を受け養鶏関係者ら訴え――養鶏問題懇談会
・鶏舎システムの先駆、世界シェアトップに――ビッグダッチマン社
・実体験通じて卵に関する食育を――日本農産工業株式会社

<海外技術>
・集約型生産体制のほうが地球温暖化に影響を与えない(下)
・採卵鶏における従来型ケージとエンリッチケージ(下)

そのほか、養鶏業界の国内外のニュースをお伝えしています。